牛奶蒸鸡蛋是一道简单又营养的家常菜，下面是牛奶蒸鸡蛋的步骤：
1. 准备材料：鸡蛋2个，牛奶适量，食盐适量，葱花适量。
2. 打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
3. 将牛奶倒入鸡蛋液中，继续用筷子搅拌均匀。牛奶和鸡蛋的比例可以根据个人口味调整，一般可以以1:1的比例。
4. 加入适量的食盐，再次搅拌均匀。
5. 将搅拌均匀的鸡蛋液过滤掉杂质。
6. 将过滤后的鸡蛋液倒入蒸碗中。
7. 在锅中倒适量的水，大火烧开。
8. 将蒸碗放入锅中，盖上盖子，用中小火蒸约8-10分钟，或者用筷子插入鸡蛋液，能够轻松刺透但不会漏出清澈的鸡蛋液即可。
9. 蒸好后，撒上葱花点缀。
10. 牛奶蒸鸡蛋即可享用，可以作为早餐、午餐或晚餐的一道菜肴。可以搭配米饭、面条或者配菜食用。
小贴士：蒸鸡蛋的时间可以根据自己的口感喜好调整，蒸制时间越长，鸡蛋更熟。牛奶蒸鸡蛋口感柔滑，可根据个人喜好调整食用盐和牛奶的用量。
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本文转自：人民日报客户端 姜晓丹 “吾请愿，共度百年静好；，不能忽快忽慢，这样会影响呼吸。
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